Degustazione Villa Corniole
VILLA CORNIOLE coltiva la vite da generazioni e da oltre un decennio ha intrapreso anche la strada della vinificazione realizzando a Verla di Giovo, in Trentino, una cantina scavata nella roccia porfirica della Valle di Cembra, unica nel suo genere.
Nella cantina di montagna vengono vinificate tutte le uve.
I vini derivano da vigneti presenti nella fertile Piana Rotaliana, lungo l’Adige o il Noce, e dagli incantevoli terrazzamenti della Valle di Cembra, patrimonio storico nazionale, dove la coltivazione della vite risale al IV sec, a.c. .
Nel corso della serata avremo modo di degustare:
SALÍSA 2011 - Trento doc - 100% Chardonnay Millesimato.
Provenienza : Valle Di Cembra
Terreno : calcareo posto a 450 metri circa di altitudine, dove si riescono ad ottenere uve ben mature, ma con ancora un elevato tenore acidico.
PETRAMONTIS 2013 - Műller Thurgau
Provenienza: piu' vigneti nella parte più alta della Valle di Cembra, zona particolarmente vocata in Trentino Alto-Adige per la produzione di questo vitigno, tra i 600 e gli oltre 800 m slm
Terreno: sciolto di origine porfirica e in parte calcareo.
7 PERGOLE 2009 e 2002 – Teroldego Rotaliano
Provenienza: i vigneti, sono collocati nella Piana Rotaliana.
Terreno: alluvionale, di riporto del torrente noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
Costo degustazione = 15 euro